臺(tái)灣鋸骨機(jī)，絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板處。這樣，料斗中的肉不斷通過(guò)螺桿進(jìn)入絞刀箱，而肉靡斷被排出機(jī)外。
給大家介紹一下使用廚房切肉機(jī)應(yīng)注意的問(wèn)題：　
1、不要將手深入鍘刀里，以防出現(xiàn)意外傷害 　
2、要將小鍘刀平放在廚房的桌子或其他位置，以防傾斜造成的傷害
3、使用完之后只需用流動(dòng)的水源進(jìn)行清洗即可，清洗簡(jiǎn)單方便。