大型切菜機(jī)這是我們在飯店經(jīng)常會見到的,菜多時我們就會用到這個,那么怎樣對大型切菜機(jī)進(jìn)行維護(hù)呢?
1.將設(shè)備放置在水平地面上,確定設(shè)備插頭接觸良好,無松動,無水跡。
2.檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)和輸送帶上是不是有異物,以防止刀具損壞。
3.切菜機(jī)操作前調(diào)整切割方式:離心切片機(jī)用于切片瓜果土豆硬蔬菜,豎刀部分用于切片軟蔬菜或切片,加工成不同規(guī)格的塊狀、立方體、菱形等各種形狀。